UNA FAMÍLIA, UN COMPROMÍS

La filosofia de treball dels Rabetllat i Vidal es basa en un ferm esforç per obtenir els millors raïms, i en una constant qualitat al llarg del temps perquè, any rere any i verema rere verema, puguin garantir l'excel·lència dels seus vins.

A aquest objectiu s'apliquen tota la sensatesa i el bon judici d'aquesta família, a la qual el bon criteri, el treball i la perseverança han portat a aconseguir vins amb reconeixement internacional.

Finca Ca n’Estella és un celler de propietat familiar gestionat per la mateixa família, els Rabetllat i Vidal. Delfí Rabetllat va ser un gran amant de la cultura del vi que fins i tot havia participat en veremes i va decidir adquirir la propietat l'any 1964.

 

El 1992, Mercè Rabetllat  i el seu marit, Jaume Vidal, van decidir reprendre la tradicional dedicació vitivinícola de la finca. Avui dia és la tercera generació la que ha pres el relleu juntament amb un equip de professionals externs.

PETIT CLOT DELS OMS Negre

Vi elaborat amb les varietats Merlot procedents de la pròpia finca.

FITXA TÈCNICA

%vol: 13.5

Acidesa total: 3.5 (g H2So4/l)

pH: 3.5

NOTA DE TAST

Vi negre de capa alta, de color vermell cirera amb reflexos robí. Alta presència de llàgrimes fines, elegants i persistents. De gran intensitat aromàtica, destaca la presència de torrats i aromes especiats. De primera impressió agradable, deixa pas a una gran untuositat i integració en boca. Amb cos, de tanins d'alta qualitat, és llarg i persistent.

GASTRONOMIA

Ideal per acompanyar formatges molt curats i peces de caça.
Servir entre 13 i 16 ºC.

PETIT CLOT DELS OMS Blanc

Vi elaborat amb raïms de les varietats Macabeu i Xarel·lo.

FITXA TÈCNICA

%vol: 12

Acidesa total: 4.3 (g H2So4/l)

pH: 3.3
NOTA DE TAST

Vi blanc de color groc pàl·lid amb reflexos verds i d'alta densitat. Destaca la presència de llàgrimes abundants i persistents. Molt potent en nas, amb records a fruites tropicals, com el mango, el plàtan i la pinya.  D'entrada fresca i agradable, els tons cítrics deixen pas a l'elegància del chardonnay.
GASTRONOMIA

S'aconsella prendre amb peixos, carns blanques, arrossos i  aperitius. Servir entre 8 i 10 ºC.

PETIT CLOT DELS OMS Rosat

Vi elaborat amb raïms de les varietats Cabernet Sauvignon procedents de la finca.

FITXA TÈCNICA

%vol: 12.5

Acidesa total: 4.1 (g H2So4/l)

pH: 3.15

NOTA DE TAST

Vi rosat de color robí amb reflexos violacis i de densitat mitjana. Destaca la presència de llàgrimes fines i abundants. Intensitat mitjana en nas, amb records a fruites del bosc amb predomini d'aromes de gerd. D'entrada agradable, en boca es mostra potent, amb cos i equilibrat. De postgust llarg i persistent, deixa una bona impressió.

GASTRONOMIA

S'aconsella prendre amb pastes i carns blanques.
Servir entre 8 i 9 ºC.

UNA MASIA AL PENEDÈS,
DELS ESTELLA ALS RABETLLAT I VIDAL

Masia senyorial amb vestigis modernistes i espectacular galeria amb arcades amb data de 1847, propietat per aquell temps de Joan Estella. Actualment la casa es conserva perfectament.
L'any 1877 la finca és una de les més grans del Penedès i els seus vins reben mencions. El llegat mes valuós d'aquesta època són les vinyes annexes a la finca. El 1964 la propietat és adquirida per Delfí Rabetllat.

CLOT DELS OMS
Negre

Vi elaborat amb les varietats  Carinyena , Cabernet Sauvignon i Merlot procedents de la pròpia finca.

FITXA TÈCNICA

%vol: 13.5

Acidesa total: 3.7 (g H2So4/l)

pH: 3.4

NOTA DE TAST

Vi negre de capa mitjana, de color vermell robí amb reflexos ataronjats. De llàgrima fina i elegant. Intens i elegant en nas, destaca l'harmonia entre els tocs de fruites del bosc i els records a vainilla. Elegant en boca amb una entrada agradable que deixa pas a tanins de qualitat reforçats per una lleugera acidesa. Llarg i persistent en boca.

GASTRONOMIA

Ideal per acompanyar formatges semi-curats i carns blanques.
Servir entre 14 i 16 ºC.

CLOT DELS OMS
Blanc

Vi elaborat únicament amb raïms de la varietat Chardonnay i Malvasia procedents de la finca, concretament de la vinya del Chacó.

FITXA TÈCNICA

%vol: 12.5

Acidesa total: 4.6 (g H2So4/l)

pH: 3.2

NOTA DE TAST

Vi blanc de color lleugerament daurat amb reflexos verds i d'alta densitat. Destaca la presència de llàgrimes abundants i persistents. Molt potent en nas, amb records a fruites molt madures i exòtiques, principalment al mango. D'entrada no agressiva i molt equilibrada, en boca bona acidesa i torna el record del mango. De postgust llarg i agradable.
GASTRONOMIA

S'aconsella prendre amb peixos, arrossos i mariscs.
Servir entre 8 i 9 ºC.

CLOT DELS OMS
Rosat

Vi elaborat únicament amb raïms de la varietat Merlot procedents de la finca, concretament de la vinya Clot dels Oms.
FITXA TÈCNICA

%vol: 12.5

Acidesa total: 4 (g H2So4/l)

pH: 3.15
NOTA DE TAST

Vi rosat de color robí amb reflexos violacis i d'alta densitat, molt net. Destaca la presència de llàgrimes fines i abundants. Intens i molt afruitat en nas, amb records a fruites del bosc amb predomini d'aromes de gerd i nabius. D'entrada densa molt agradable, en boca es mostra molt equilibrat. De postgust llarg  i harmònic.

GASTRONOMIA

S'aconsella prendre amb pastes i carns blanques.
Servir entre 10 i 12 ºC.

GRAN
CLOT DELS OMS

Merlot

Vi elaborat amb els millors raïms de les varietats Merlot procedents de la finca Ca n’Estella, concretament de les vinyes del Clot dels Oms.
FITXA TÈCNICA

%vol: 13.5

Acidesa total: 3.7 (gH2So4/l)

pH: 3.50

NOTA DE TAST

Vi negre de capa alta, de color vermell cirera amb reflexos robí. Alta presència de llàgrimes fines, elegants i persistents. De gran intensitat aromàtica, destaca la presència de torrats i aromes  complexes de fruites negres sobre fons especiats. De primera impressió agradable, deixa pas a una gran untuositat i integració en boca molt elegant. Amb cos, de tanins d'alta qualitat, és llarg, agradable i  persistent. 
GASTRONOMIA

Ideal per acompanyar formatges molt curats i peces de caça.
Servir entre 16 i 18 ºC.

GRAN
CLOT DELS OMS

Chardonnay

Vi elaborat únicament amb raïms de la varietat Chardonnay procedents de la Finca Ca n’Estella, concretament de la vinya del Chacó.

FITXA TÈCNICA

%vol: 13.5

Acidesa total: 4.55 (g H2So4/l)

pH: 3.24

NOTA DE TAST

Vi blanc de color groc pallós amb reflexos daurats i d'alta densitat.
Destaca la presència de llàgrimes abundants i persistents. Molt complex en nas, amb records a cítrics i fruites tropicals molt madures, principalment al mango. D'entrada agradable, en boca es mostra equilibrat, dens i cremós. De postgust llarg i persistent, amb matisos torrats.

GASTRONOMIA

S'aconsella prendre amb peixos, arrossos i tot tipus d'aperitius. Servir entre 8 i 9 ºC.

GRAN
CLOT DELS OMS

Xarel·lo

Vi elaborat únicament amb raïms de la varietat Xarel·lo procedents de la Finca Ca n’Estella, de vinyes de més de 80 anys d'antiguitat. Al punt òptim de maduració, els raïms es van recol·lectar a mà.

FITXA TÈCNICA

%vol: 13.5

Acidesa total: 4.59 (g H2So4/l)

pH: 3.24

NOTA DE TAST

Vi blanc de color groc intens amb reflexos daurats i d'alta densitat. Destaca la presència de llàgrimes abundants i persistents. Molt complex en nas amb records a fruita seca i fruites madures. D'entrada agradable, en boca es mostra equilibrat, dens i cremós. De postgust llarg i persistent, amb matisos torrats.

GASTRONOMIA

S'aconsella prendre amb tot tipus de peixos.
Servir entre 8 i 9 ºC.

GRAN
CLOT DELS OMS

Vi dolç rosat

Vi elaborat amb raïms de les varietats Merlot procedents de la finca.

FITXA TÈCNICA

%vol: 10.5

Acidesa total: 4.2 (g H2So4/l)

pH: 3.15

NOTA DE TAST

Vi rosat dolç, amb presència de llàgrimes abundants i molt persistents d'alta intensitat. En boca, molt llaminer amb molta fruita. Tot un plaer per als paladars més exquisits.

GASTRONOMIA

S'aconsella prendre amb foie o postres variades. Servir entre 4 i 5 ºC.

CAVA RABETLLAT I VIDAL
Reserva de la Finca

Cava elaborat a partir dels millors raïms de les varietats Chardonnay, Macabeu i Xarel·lo procedents de la finca.
FITXA TÈCNICA

%vol: 11.5

Acidesa total: 4.35 (gr/lt)

pH: 3.10

NOTA DE TAST

De color pallós, destaca la formació d'escuma amb bombolles fines i elegants formant una corona uniforme i persistent. En nas destaquen els records a brioixeria i fruita seca. D'agradable presència en boca amb un carbònic molt ben integrat, fi i elegant. Acidesa equilibrada. Ampli i persistent amb postgust llarg i molt agradable.
GASTRONOMIA

Ideal per acompanyar aperitius i mariscs. Servir entre 6 i 8 ºC.

CAVA RABETLLAT I VIDAL
Brut Nature

Cava elaborat a partir de les varietats Chardonnay, Macabeu i Xarel·lo procedents de la finca.

FITXA TÈCNICA

%vol: 11.5

Acidesa total: 4.4 (g H2So4/l)

pH: 3.05

NOTA DE TAST

De color pallós, destaca la formació d'escuma amb bombolles fines i elegants que tenen un moviment continu i formen  una corona persistent. En nas destaquen els records a brioixeria, xocolata i fruita seca. D'agradable presència en boca amb un carbònic molt ben integrat, fi i elegant. Acidesa equilibrada. Ampli i persistent amb postgust molt agradable.

GASTRONOMIA

Ideal per acompanyar aperitius i mariscs. Servir entre 6 i 8 ºC.

CAVA RABETLLAT I VIDAL
Brut Rosat

Cava elaborat a partir de les varietats Trepat i Garnatxa.

FITXA TÈCNICA

%vol: 11.5

Acidesa total: 4.4 (g H2So4/l)

pH: 3.10

NOTA DE TAST

De color vermell cirera, destaca la formació d'escuma amb bombolles fines i elegants que tenen un moviment continu i formen  una corona persistent. En nas destaquen els records a fruits vermells madurs, entre els quals destaquen les maduixes. D'agradable presència en boca amb un carbònic molt ben integrat, fi i elegant. Acidesa equilibrada. Ampli i persistent amb postgust molt agradable.

GASTRONOMIA

Ideal per acompanyar pastes i carns blanques.
Servir entre 6 i 8 ºC.

CAVA RABETLLAT I VIDAL
Brut Ca n’Estella

Cava elaborat a partir de les varietats Xarel·lo i Macabeu procedents de la finca.

FITXA TÈCNICA

%vol: 11.5

Acidesa total:4.3(g H2So4/l)

pH: 2.98

NOTA DE TAST

Amb bona formació d'escuma, s'aprecien bombolles abundants. De color groc pallós amb reflexos verds. En nas destaquen la seva intensitat i els records a ametlles i nous. De primera impressió agradable, es combinen molt bé el carbònic amb els gustos àcids primer i dolços en segon lloc.

GASTRONOMIA

Bon producte per a aperitius i postres no excessivament dolces. Servir entre 6 i 8 ºC.

Oli verge extra

Les oliveres de la Finca ca n’Estella estan plantades als marges de les vinyes, com solia fer-se tradicionalment. I les més antigues tenen més de 200 anys.

Amb les varietats d'olives Arbequina i Piqual, d'aquestes oliveres s'elabora l'oli de Ca n’Estella. És un Oli d'Oliva Verge Extra, fruit del premsat d'un molí de la zona, sense filtrar.

 

L'oli de Finca Ca n'Estella es comercialitza en ampolles de 37,5cl.

25 i 26
novembre 2017

CONTACTE

Estem prop de Barcelona

Per a qualsevol tipus de consulta, empleneu el formulari:

Enviando formulario...

El servidor ha detectado un error.

Rebut

FINCA CA N'ESTELLA

 

Ca N'Estella,0 S/N
Sant Esteve Sesrovires
08635 Barcelona

T. 34  93 4161387

F. 34  93 4161620

Degustació de vi i cava

Visites guiades

Actuaciones musicales

Taller de ceràmica

Taller de pintura amb vi

Animació infantil

Foodtrucks

 Entrada lliure

Aceite virgen extra

Los Olivos , en Finca ca n’Estella , están plantados en los márgenes de las viñas, como se solia hacerse tradicionalmente. Y los olivos  más viejos tienen más de 200 años. Con las variedades de olivas Arbequina y Picual, de estos Olivos, se elabora el Aceite de Oliva Virgen Extra, fruto del premsado de un molino de la zona, sin filtrar.

El aceite de Finca Ca N'Estella es comercialitza en notellas de
37,5 cl.